L'ardoise |
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Plat du jour14,00€ |
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Lomo de Porc sauce piquilos |
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Entrées |
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Coûteaux Persillade |
9,00€ |
Accras de Morue, sauce tartare |
10,80€ |
Oeuf Parfait |
9,50€ |
Poissons |
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Poulpe |
23,00€ |
Tartare de Saumon |
21,50€ |
Dorade entière |
24,50€ |
Pavé de thon |
26,00€ |
Moules Plancha |
18,50€ |
Viandes |
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Magret de canard au foie gras poelé |
25,00€ |
Côte de Boeuf, os à moëlle |
29,00€ |
Desserts |
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Ananas Frais |
8,50€ |
Cheese Cake |
10,50€ |
Tarte aux fraises |
8,50€ |
Carte & MenusLe chef Vincent Habarnau propose une cuisine française raffinée faisant la part belle aux produits frais de qualités. Les incontournables sont revisités comme le Pavé d’entrecôte, le tartare à la minute, le pavé de thon, ou la blanquette de veau et le pot au feu. Coté desserts, le pâtissier de la brigade Igor Cautero suggère de nombreuses pâtisseries comme les inoubliables profiteroles, la tarte citron meringuée, le pain perdu ou le cheesecake. |
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Entrées |
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Camembert rôti |
9,80€ |
Carpaccio de poissonSelon arrivage |
9,50€ |
Huîtres n°3 |
06 12,50€ 09 18,75€ 12 25,00€ |
Jambon de truie de montagne |
11,50€ |
Œufs mayonnaise |
7,00€ |
Salade composée caesar |
10,00€ |
DessertsCréation Igor Cautero |
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Café liégeois |
8,00€ |
Chocolat liégeois |
8,00€ |
Café gourmand |
11,00€ |
Colonel |
9,50€ |
Crème brûlée |
8,00€ |
Dame blanche |
8,50€ |
Profiteroles au chocolat Valrhona |
11,00€ |
TartesA demander |
8,50€ |
Tarte au chocolat |
8,00€ |
Plat du jourConsulter l'ardoise 14,00€ |
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PoissonsConsulter l'ardoise |
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Selon arrivage |
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Bar |
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Cabillaud |
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Dorade |
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Espadon |
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Merlu |
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Poulpe |
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Saint-Jacques |
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Saumon |
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Sole |
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Thon |
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ViandesAccompagnées de frites fraîches et de salade |
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Cheese bacon burger |
19,50€ |
Côte de porc noir de Cambes |
18,50€ |
Côte de veau |
27,50€ |
Entrecôte |
24,00€ |
Foie de veau persillade ou déglacé |
21,50€ |
Magret de canard, herbes |
21,90€ |
Magret de canard poivre vert |
21,90€ |
Pavé d'entrecôte escalopé |
26,00€ |
Pavé de gigot de mouton escalopé |
23,50€ |
Pièce de bœuf BSP |
19,50€ |
Rognons de veau |
21,50€ |
Souris d'agneau confite |
21,50€ |
Tartare de bœuf |
19,50€ |
Plats en sauceConsulter l'ardoise |
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Fromages |
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Fromage fermier de Laruns, par Régis Carrère et Camembert AOP de Normandie |
9,90€ |
Formule enfant12,00€ |
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Steak haché |
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+ Une boule de glace |
Ardoise Vins |
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Blanc |
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Bourgogne Pouilly Loché |
6,40€ |
Côte de Gascogne ChirouletSec / doux |
4,50€ |
Sauternes esprit de Gravas |
7,00€ |
Rosé |
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ProvenceBy Ott |
4,50€ |
Bordeaux La solitude |
5,50€ |
Rouge |
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Croze HermitageLes Meysonniers 2015 |
6,50€ |
PessacLagrave Martillac 2013 |
8,00€ |
MoulisCru bourgeois Brillette 2012 |
7,50€ |
Afrique du sudPaardebosch pinotage 2015 |
7,00€ |
Pays d'OcChemin de Moscou 2013 |
8,00€ |
BordeauxHaut-Cruzeau 2014 |
4,50€ |
Carte des vinsLa carte des vins élaborée par Arnaud Pastres, s’oriente vers différentes régions et pays, sans oublier les standards Bordelais. |
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Blancs secs |
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Petit Chablis AOC |
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William Fèvre 2015 |
24,00€ |
Sancerre blanc |
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Domaine Vacheron 2016 |
29,00€ |
Graves blanc |
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Château de ChantegriveCuvée Caroline 2015 |
34,00€ |
Pessac-Léognan blanc |
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Château Tour Léognan 2015 |
29,00€ |
L'abeille de Fieuzal 2014 |
37,00€ |
Rosés |
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Bordeaux Clairet AOC |
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Château Penin 2016 |
18,00€ |
Bordeaux rosé |
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Rosé de la solitude 2016 |
20,00€ |
Côtes de Provence |
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Château la Valetanne bio 2016 |
18,00€ |
By Ott 2016 |
24,00€ |
Champagnes |
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Roederer brut premier |
75,00€ |
Deutz brut classic |
79,00€ |
Amour de Deutz |
135,00€ |
Rouges région bordelaise |
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Bordeaux supérieur |
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Cru Monplaisir 2015 |
19,00€ |
Pessac-Léognan rouge |
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Château Coquillas 2015 |
50cl 20,00€ 27,00€ |
Château Haut-Bergey cuvée Paul 2014-2015 |
28,00€ |
Les Haldes de Luchey 2013 |
28,00€ |
Châtau d'Eck 2012-2013 |
32,00€ |
Lagrave Martillac 2013 |
37,00€ |
L'abeille de Fieuzal 2013 |
38,00€ |
Les demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2012 |
39,00€ |
Château Luchey-Halde 2010 |
42,00€ |
Saint-Emilion Grand Cru |
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Château Simard 2009 |
40,00€ |
Saint-Estèphe |
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Château Haut-Marbuzet 2012 |
69,00€ |
Rouges hors région |
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Côtes du Rhône |
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Domaine Perrin cuvée nature 2015 |
19,00€ |
Côtes du Roussillon village |
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Clos des Fées les sorcières 2015 |
22,00€ |
Saumur champigny |
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Domaine Roches Neuves 2016 |
23,00€ |
Corbières AOC |
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Castelmaure grande cuvée 2014 |
25,00€ |
Vin de pays d'Oc |
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Domaine Gayda Chemin de Moscou 2014 |
35,00€ |
Chateauneuf du pape |
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Domaine Mas Saint Louis 2013 |
36,00€ |
Étrangers |
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Portugal |
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Nieport Dao Rotulo 2015 |
21,00€ |
Argentine - Vallée d'Uco |
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Clos de los Siete - Michel Rolland |
28,00€ |
Espagne - Rioja DOC |
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Marqués de Riscal Reserva |
35,00€ |
Chili - Vallée de Colchagua |
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Montes Alpha Syrah |
29,00€ |
Italie |
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Sting - Il Palagio - Message in the bottle 2015 |
35,00€ |