41, place de la Ve République - 33600 Pessac

Fermetures : dimanche et lundi

Tél. : 05 56 15 09 10

Facebook Google + Contact

A propos

Cuisine, art & musique de goût

Il était une fois un nouveau lieu au cœur de Pessac…

La naissance de cette brasserie contemporaine sur la Place de l’église de Pessac est le fruit d’une histoire. Celle du retour sur le continent de Bruno-Paul Barreau et de ses retrouvailles avec le chef David Hanquiez, tous deux formés à « l’école » du Chalet Lyrique. De ces retrouvailles née la volonté de créer un nouveau lieu au cœur de Pessac, un endroit qui échappe à l’ordinaire et mue au rythme de la journée.

Aujourd’hui, on entre au Bœuf Sur la Place comme on sort au jardin, pour prendre l’air, profiter d’un cadre végétal et d’une ambiance protégée de l’effervescence du centre ville, ou même pour y apprécier un module de l’un des deux seuls exemplaires métropolitains de cette prestigieuse cave à cigares.

Le chef David Hanquiez propose une cuisine française raffinée faisant la part belle aux produits frais de qualité.

Les incontournables sont revisités comme le Pavé d’entrecôte, le tartare à la minute, la sole entière, le pavé de thon, ou la blanquette de veau et le pot au feu. Côté desserts, cet ancien directeur de fabrication des chocolats Cadiot-Badie, suggère de nombreuses pâtisseries comme les inoubliables profiteroles, la tarte au citron meringuée, le pain perdu ou le cheese cake.

La carte des vins élaborée par Anaud Pastres, s’oriente vers différentes régions et pays, sans oublier les standards Bordelais.

Ligne Artistique

Aujourd’hui, les hôtes du Bœuf Sur la Place nommé par les intimes « Le BSP », peuvent découvrir une collection privée des œuvres d’Alben artiste international consacré de l’art contemporain, au travers de peintures et sculptures.

Albenfactory.com

Events

Pour la fête de la musique, le Bœuf Sur la Place vous invite à son Diner de Gala le 21 juin 2016 en présence du crooner Ricky Norton.

MENU 50 €

Gravelax de Saumon
Ou
Gaspacho Rouge, Tuile Parmesan
***************
Pièce de Bœuf BSP
Ou
Pavé de Cabillaud Vapeur, Crumble de Chorizo, Sauce Noilly Prat.
***************
Paris-Brest
Ou
Sorbet du Prince Noir, Fraises et Coulis.

Voir la photo


Contact

41, place de la Ve République - 33600 Pessac

Tél. : 05 56 15 09 10

contact@leboeufsurlaplace.net