41, place de la Ve République - 33600 Pessac

Fermetures : dimanche et lundi

Tél. : 05 56 15 09 10

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A propos

Cuisine, art & musique de goût

Il était une fois un nouveau lieu au cœur de Pessac…

La naissance de cette brasserie contemporaine sur la Place de l’église de Pessac est le fruit d’une histoire. Celle du retour sur le continent de Bruno-Paul Barreau et de ses retrouvailles avec le chef David Hanquiez, tous deux formés à « l’école » du Chalet Lyrique. De ces retrouvailles née la volonté de créer un nouveau lieu au cœur de Pessac, un endroit qui échappe à l’ordinaire et mue au rythme de la journée.

Aujourd’hui, on entre au Bœuf Sur la Place comme on sort au jardin, pour prendre l’air, profiter d’un cadre végétal et d’une ambiance protégée de l’effervescence du centre ville, ou même pour y apprécier un module de l’un des deux seuls exemplaires métropolitains de cette prestigieuse cave à cigares.

Le chef David Hanquiez propose une cuisine française raffinée faisant la part belle aux produits frais de qualité.

Les incontournables sont revisités comme le Pavé d’entrecôte, le tartare à la minute, la sole entière, le pavé de thon, ou la blanquette de veau et le pot au feu. Côté desserts, cet ancien directeur de fabrication des chocolats Cadiot-Badie, suggère de nombreuses pâtisseries comme les inoubliables profiteroles, la tarte au citron meringuée, le pain perdu ou le cheese cake.

La carte des vins élaborée par Anaud Pastres, s’oriente vers différentes régions et pays, sans oublier les standards Bordelais.

Ligne Artistique

Aujourd’hui, les hôtes du Bœuf Sur la Place nommé par les intimes « Le BSP », peuvent découvrir une collection privée des œuvres d’Alben artiste international consacré de l’art contemporain, au travers de peintures et sculptures.

Albenfactory.com

Events

Le Boeuf sur la Place participe chaque année à l’évènement organisé par la fondation MOVEMBER FONDATION CHARITY afin de collecter des dons pour la recherche dans les maladies masculines.

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